Žirnelių ir cukinijų sriuba

Reikės:

• 1 cukinijos;
• 1 puodelio žirnelių;
• 3 bulvių;
• druskos;
• pipirų;
• parmezano sūrio;

Bulves nuskusti ir supjaustyti kubeliais. Cukinijas taip pat supjaustyti kubeliais. Žirnelius nugesinti sodos vandenyje (sudėjus žirnelius į sodos vandenį, palaikyti juos apie 5-10min). Užkaisti puodą, sudėti daržoves, pagal skonį įdėti druskos, pipirų ar kitų prieskonių. Virti apie 20min (kol bulvės suminkštės). Daržovėms išvirus, sutrinti jas su blenderiu. Patiekti su trupučiu parmezano ir česnakine duona (arba tiesiog skrudinta duona). SKANAUS :)

Keksiukai su daržovėmis

Tai labai paprastas, greitai paruošiamas ir skanus patiekalas :) Labai tinka tuomet, kai lauki svečių :)

Reikės:

• 500g rikotos sūrio;
• 1/2 paprikos;
• 3 saujų smulkintų špinatų;
• 1 saujos džiovintų pomidorų;
• 1/2 svogūno;
• 80g parmezano sūrio;
• 1 kiaušinio;
• druskos;
• pipirų;
• petražolių;
• krapų;

Visas daržoves susmulkinti, sumaišyti su rikotos sūriu bei parmezanu. Kiaušinį gerai išplakti ir sumaišyti su jau paruošta rikotos ir daržovių mase, sudėti smulkintas petražoles ir krapus, padruskinti bei papirinti. Pašauti į 190 laipsnių orkaitę ~30min. Štai ir viskas :) SKANAUS!