Lazanija kitaip

Reikės:

• 2 baklažanų;
• 2 cukinijų;
• 1 didelio svogūno;
• 1 kiaušinio;
• 1 skardinės konservuotų kapotų pomidorų;
• 300g fermentinio sūrio;
• 70-100g miltų;
• keleto česnako skiltelių;
• sviesto;
• druskos;
• pipirų;

Pirmiausia susipjaustome griežinėliais cukinijas ir baklažanus, truputį pasūdome ir kuriam laikui atidame juos į šoną. Kol baklažanai bei cukinijos "ilsisi", pasiruošiame raudonąjį padažą. Susmulkiname svogūną bei česnakus ir patroškiname su sviestu ant silpnos ugnies, kol jie gražiai pagels. Tuomet sudedame visą skardinę kapotų pomidorų (geriausia naudoti be odelės), įberiame druskos bei pipirų ir gerą pusvalandį patroškiname.

Kol padažas troškinasi ant silpnos ugnies, grįžtame prie jau "pailsėjusių" daržovių, cukinijas sudedame į keptuvę ir patroškiname su druska, kol jos tampa beveik permatomos, paliekame jas atvėsti. Į atskirą indą suplakame kiaušinį su miltais ir trupučiu druskos bei pipirų, į vientisą kiaušinio masę pamirkome baklažano griežinėlius ir dedame i keptuvę ir ant vidutinės ugnies pakepinam, kad jie taptų minkšti.

Kai jau visos daržovės bei padažas paruoštas, sluoksniuojame į kepimo indą tokia seka: baklažanai, cukinijos, raudonasis padažas, fermentinis sūris, baklažanas, cukinijos, raudonasis padažas, fermentinis sūris ir t.t. kol sunaudojame visus ingredientus. Paskutinį sūrio sluoksnį aš dedu ne iš karto, tačiau tuomet, kai iki kepimo pabaigos lieka apie 5 min.

Pašauname viską į orkaitę ir kepame apie 30min 170 laipsnių temperatūroje.

                    SKANAUS :)

Pomidorai su pievagrybių ir sūrio įdaru (lengvai paruošiama)

Šiandien važiuodama namo prisiminiau, kad šaldytuve stovi kalnas naminių pomidorų, kurių dar vis neprisiruošiau suvartoti. Dalis jų dar nepilnai prinokę, tačiau sugalvojau, kad galėčiau juos tiesiog įdaryti ir patiekti su ryžiais. Gavosi tiesiog PUIKIAI ir labai labai greitai :)

Reikės:

• 5-6 pomidorų (priklausomai nuo valgančiųjų skaičiaus);
• 200g fermentinio sūrio;
• 4-5 pievagrybių;
• smulkintų krapų (gali būti ir džiovinti);
• smulkintų petražolių (taip pat gali būti džiovintos);
• druskos;
• 1 kiaušinio;

Pomidorus išskabtuojam ir pabarstę druska atidedame į šoną. Pievagrybius bei fermentinį sūri susitarkuojame ir sumaišome, pridedame (pagal kiekvieno skonį) krapų, petražolių bei druskos. Pievagrybiais bei sūriu prikepšame pomidorus ir užpilame plaktu kiaušiniu. Kepame apie 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Ir štai Jums lengva ir greita vakarienė :) Galima patiekti tiek su ryžiais, tiek su orkaitėje keptomis bulvėmis.

SKANAUS :)

Suktinukai su cukinijų griežinėliais

Reikės:

• 2 pomidorų;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 didelės cukinijos;
• 2 pakelių bemielės sluoksniuotos tešlos;
• Saujelės šviežių bazilikų;
• 300g sūrio;
• 1 kiaušinis;
• Druskos;

Taigi, šiek tiek pakočiojame bemielę tešlą tam, kad iškepus pyragėliai nebūtų per stori. Tuomet, sluoksniais dedame daržoves: cukinijas (jas supjaustome plonais griežinėliais bulvių skustuko pagalba), pomidorus, sūrį bei bazilikus. Pabarstome druska, susmulkintu česnaku (tik ne per daug). Suvyniojame į ritinėlį ir supjaustome 2cm storio girežinėliais.

Prieš kepant apipilame kiekvieną iš griežinėlių plaktu kiaušiniu su druska (galima įdėti ir krapų bei svogūnų laiškų - kiekvienam pagal skonį). Pašauname į 180 laipsnių orkaitę ir kepame apie 15-20 min. (tol, kol iškepa :) ). Ir VOLIA :)

Tuo atveju, jei nepatinka cukinija, galima pakeisti baklažanu arba kokia kita daržove :)

O dabar SKANAUS :)

Sveiki atvykę.... :)

Negalvojau, jog ateis diena, kai į savo virtuvę įsileisiu stebėtojus, o galbūt ir tuos, kurie norės išbandyti mano receptus, bet... atėjo lemiamas momentas. Tad SVEIKI UŽSUKĘ ! Gyvenimas šioje virtuvėje yra beveik toks pat, kaip ir kitose - galėtum iš jos niekuomet neišeiti. Laikas sustoja čia ėjęs, o galbūt, tiesą sakant, jis priešingai - lekia it pašėlęs, bet bent jau prasmingai prabėga. Vienaip ar kitaip, kiekvienas iš Jūsų man esate svečias, kuriuo reikia pasirūpinti, tad.... užeikite į vidų ir pasilikite tol, kol surasite, ko ieškoję....

Tikiuosi, kad Jūsų viešnagė bus skani, o aprašyti receptai naudingi ne tik kūnui, bet ir sielai :) Tad sveiki sugrįžę namo :)


P.S. Jau šiandien paruošiu Jums pirmąjį savo receptą, tad laukite naujienų :) O dabar eikite džiaugtis savaitgaliu :)