Aštrieji Šiaurės Afrikos kiaušiniai

Reikės:

• 2 skiltelių česnako;
• 1/2 svogūno;
• 1/2 geltonos arba raudonos paprikos;
• 1/2 žalios paprikos;
• 1/2 čili pipiro (jei norite aštriau, tai sudėkite visą čili pipirą);
• 1/2 a.š. kumino sėklų;
• 4 kiaušinių;
• 2 pomidorų;
• alyvuogių aliejaus;
• druskos;
• piprų;

Susismulkinkite svogūną, česnaką, paprikas bei čili pipirus ir sudėkite į įkaitintą keptuvę. Kepkite, kol truputį suminkštės. Tuomet sudėkite kapotus pomidorus bei kumino sėklas ir troškinkite viską tol, kol daržovės suminkštės, tada padarykite keturis apskritimus kiaušiniams įmušti. Imušę kiaušinius dar kurį laiką pakepkite ant viryklės. Pabarstykite druska bei pipirais. Kai kiaušiniai iš apačios jau bus iškepę, pašaukite penkioms minutėms į 190 laipsnių orkaitę su kepimu iš viršaus. Štai ir viskas - vėlyvieji sekmadienio pusryčiai ant stalo :)

SKANAUS :)